北京马牙枣又称子弹头枣、马牙枣、白马牙枣、辣椒枣、尖尖枣、美人指，因枣果果实爲长锥形至长卵形，下圆上尖，上部歪向一侧，形似马牙而得名。大小较均匀，果皮红 {MOD}，果肉淡绿 {MOD}，緻密细嫩，多汁味极甜。鲜枣含糖量35.3%，每百克含维生素C332.86毫克，可食率92.94%，品质上等；8月下旬至9月上旬成熟，较其他枣类成熟期早。山东，山西省运城市临猗县庙上乡（浪郎枣果接待站）等地均有种植。

1、3挖大坑、压秸秆、施底肥

4、及时绑缚。待嫁接枝条长至30釐米左右时开始绑缚，随着枝条的生长再绑缚2—3次，以防风折。

马牙枣主要分佈于北京市海淀区北安河一带・其他县（区）也有种植。