茨菰营养价值较高，主要成份爲淀粉、蛋白质和多种维生素，富含铁、钙、锌、磷、硼等多种活性物所需的微量元素，对人体肌能有调节促进作用，具有较好的药用价值。有很多厨房者很喜欢用茨菰来作爲佐料，但是大家知道茨菰的营养价值都有哪一些吗？下面是小编爲大家提供有关茨菰营养价值参考，一起去看看吧。

5、大火烧开后，转小火炖一个半小时即可

1、红烧肉洗净，切成小方块，放入煮沸的水中焯一下捞出

4、炒糖 {MOD}的关键其实是火候的掌握，建议用小火来炒制，这样比较容易掌握糖浆的颜 {MOD}。

3、将洗净的茨菰掐芽、去皮备用

10、倒入去皮的茨菰，大火烧煮20分钟

热量（大卡）94、蛋白质（克）4.6、脂肪（克）0.2、碳水化合物（克）19.9、膳食纤维（克）1.4、维生素B1（毫克）0.14、维生素B2（毫克）0.07、烟酸（毫克）1.6、维生素C（毫克）4、维生素E（毫克）2.16、钙（毫克）14、磷（毫克）157、钾（毫克）707、钠（毫克）39.1、镁（毫克）24、铁（毫克）2.2、锌（毫克）0.99、硒（微克）0.92、铜（毫克）0.22、锰（毫克）0.39。