茨菰营养价值较高，主要成份爲淀粉、蛋白质和多种维生素，富含铁、钙、锌、磷、硼等多种活性物所需的微量元素，对人体肌能有调节促进作用，具有较好的药用价值。有很多厨房者很喜欢用茨菰来作爲佐料，但是大家知道茨菰的营养价值都有哪一些吗？下面是小编爲大家提供有关茨菰营养价值参考，一起去看看吧。

菜谱小贴士：关于茨菰——发“慈姑”音（摘自网络）主要成分：淀粉、蛋白质和多种维生素，富含钾、磷、锌等微量元素，对人体机能有调节促进作用。更主要的是，茨菰还具有益菌消炎的作用。中医认爲茨菰性味甘平，生津润肺，补中益气，所以茨菰不但营养价值丰富，还能够败火消炎，辅助治疗痨伤咳喘。

4、加入老抽、生抽、料酒、冰糖、盐翻炒，再加水没过肉

5、放入鸡翅根后，要转大火快速翻炒，这样汤 {MOD}纔会容易上 {MOD}，且裹得均匀。

1、A.炒糖 {MOD}

茨菰不仅可作蔬菜，而且还有药用功能，鲜慈菇切碎，加上适量的冰糖和豆油煎煮，临睡前服用可治疗肺结核引起的咳血。另外，将慈菇捣烂与生姜汁调匀，涂敷于皮肤肿痛处，有消炎、退肿、止痛之效。