茨菰营养价值较高，主要成份爲淀粉、蛋白质和多种维生素，富含铁、钙、锌、磷、硼等多种活性物所需的微量元素，对人体肌能有调节促进作用，具有较好的药用价值。有很多厨房者很喜欢用茨菰来作爲佐料，但是大家知道茨菰的营养价值都有哪一些吗？下面是小编爲大家提供有关茨菰营养价值参考，一起去看看吧。

茨菰球茎，味甘、涩、性微温，入肺、心经；可敛肺，止咳，止血，实肠；主治痰核瘰癧、肿块疮疖、肺热咳嗽、喘促气憋、心悸心慌、水肿、小便不利等病症。

【茨菰烧鸡翅根】

2、锅内加油炒至4成热，放入冰糖

2、茨菰洗净，削去外皮，切块

7、放入生姜片5克、大蒜头5克、八角1个、花椒10粒、桂皮1小段、香叶1片、干红辣椒2个，炒出香味

4、立即倒入10ml清水，用锅铲将焦化糖全部溶化，这个水就是糖 {MOD}