茨菰营养价值较高，主要成份爲淀粉、蛋白质和多种维生素，富含铁、钙、锌、磷、硼等多种活性物所需的微量元素，对人体肌能有调节促进作用，具有较好的药用价值。有很多厨房者很喜欢用茨菰来作爲佐料，但是大家知道茨菰的营养价值都有哪一些吗？下面是小编爲大家提供有关茨菰营养价值参考，一起去看看吧。

2、茨菰含有蛋白质和多种维生素，钾、磷、锌等微量元素，对人体机能有调节促进作用。更主要的是茨菰还具有益菌消炎的作用。

3、锅中热油，放入葱段、姜片、八角爆香，倒入焯好的肉和茨菰块翻炒

茨菰的热量表：

9、大火煮开后，用小勺撇去浮沫