牛奶枣，鼠李科枣属一年生草本植物。树体高大，树势强健，茎干较粗，呈圆柱形，表皮粗糙，黑褐 {MOD}；叶子较大，表面光滑，深绿 {MOD}，呈扇形；花朵较小，浅白 {MOD}，呈椭圆形，表面有绒毛；果实较小，表皮光滑，淡绿 {MOD}，有光泽；花期10—11月，果期11月—次年3月。因其产于印度，故名印度枣，又因其果形酷似苹果且味汁甘甜，因而命名“牛奶枣”。

苗木成活后1个月开始施肥，开始时每次株施10%腐熟的稀粪水加0.1%尿素，以后逐步加大浓度和用量，并适当增加磷钾肥，全年追肥5-6次，至10月份结果爲止。

1产期调整

重施基肥，适时追肥。基肥于立春萌芽定桩修剪前进行。追肥每年进行4次，分别爲5月、6月、7月和8月。其中前两次肥是爲促进枝梢生长和花芽分化，氮、磷、钾的比例约爲4∶2∶5。施肥比例：基肥佔全年用量40%。基肥可选择50kg装海藻有机肥（每亩2包），50kg装天嵴有机肥（每亩25kg），适当加入25kg装土壤调理剂（每亩2包）等，有助于提高土壤有机质含量，中和土壤酸硷度，改善土壤理化性质和土壤结构。花前肥佔20%，膨大肥佔20%，根外追肥佔20%。

牛奶枣是一种热带、亚热带水果。果实营养丰富，脆甜可口，含有大量维生素C、钙、磷、维生素B、胡萝蔔素等。牛奶枣由于其果形优美而具苹果、梨、枣的风味，享有“热带小苹果”的美誉。具有增强体质、保护肝脏、镇静安神等功效。

除补光外，还有其它措施：①花期进行环割，方法是在主枝上距基部15-20cm处开始，每隔5cm环割干周的1/3；②花期喷硼外，还可以喷赤霉素15-30ppm，细胞分裂素600倍液等；③花期遇干旱时中午前后园内可喷水，增加园内空气溼度，以利授粉受精；④果园放蜂或挂带腥味鱼质品，吸引苍蝇等其它昆虫传粉，提高坐果率。