牛奶枣，鼠李科枣属一年生草本植物。树体高大，树势强健，茎干较粗，呈圆柱形，表皮粗糙，黑褐 {MOD}；叶子较大，表面光滑，深绿 {MOD}，呈扇形；花朵较小，浅白 {MOD}，呈椭圆形，表面有绒毛；果实较小，表皮光滑，淡绿 {MOD}，有光泽；花期10—11月，果期11月—次年3月。因其产于印度，故名印度枣，又因其果形酷似苹果且味汁甘甜，因而命名“牛奶枣”。

爲调节臺湾青枣果实成熟期，通常採用补充光照的办法，具体方法是：于6月上旬至7月上中旬于树冠上方约1m处挂40W白炽灯，每666.7m?10-12盏，时间30-40天，晚上照光。以每晚照光9-11小时效果较好。

土肥水管理

牛奶枣又名臺湾牛奶枣,原产于小亚细亚南部、北非、印度东部一带,自20世纪90年代中后期从我国臺湾引种以来,常分佈于我国臺湾、福建漳州等地,是一种优良热带、亚热带的珍稀水果。

花果期管理

生长习性

地区分佈