臺湾大青枣(Zizyphus mauritiana Lam．)别名印度枣、毛叶枣，爲鼠李科枣属植物，常绿小乔木，原产印度，引入我国臺湾后经品种多代改良选育而成爲经济栽培果树。臺湾大青枣果实大且口感清脆细腻，其茎、枝、花，甚至树叶、树皮均有极高的利用价值，是一种极具发展前景的优良水果品种。

臺湾青枣：臺湾青枣在冬季成熟，收穫期长达3-4个月。臺湾青枣不寒不热，具有清凉、解毒、镇静等功效，尤其适合小孩、老人食用。

肥水管理：除定植前的基肥外，幼树在抽梢时要施1~2次追肥，可直接淋施海精灵生物刺激剂根施型300倍液，以促其快速生长。

分佈区域印度、臺湾等地

地区分佈

疏花疏果：果实直径约0.5cm时进行疏花、疏果。一般1~3张叶留1个果实，其他全部摘除。枝梢末端的幼果、花穗也同时摘除。

整形修剪