臺湾大青枣(Zizyphus mauritiana Lam．)别名印度枣、毛叶枣，爲鼠李科枣属植物，常绿小乔木，原产印度，引入我国臺湾后经品种多代改良选育而成爲经济栽培果树。臺湾大青枣果实大且口感清脆细腻，其茎、枝、花，甚至树叶、树皮均有极高的利用价值，是一种极具发展前景的优良水果品种。

整形修剪：与幼树修剪基本类似，注意在坐果初期立支柱或四周搭架支撑。

宜选择有机质丰富、保水保肥力强、土质较疏松的地块建园，且园地四周比较好有防风带。

促花肥：初花后开始施，增施磷钾肥，并注意中微量元素的补充。

施肥管理

营养价值

花果管理