葫芦枣也称猴头枣，由长红枣变异而来。Ziziphus jujuba ba niformis(Nakai)Kitag.，鼠李科枣族的一种植物，果实爲长倒卵形，果重10～15克，从果顶部与胴部连接处开始向下收缩变呈乳头状，既似倒挂的葫芦，又似小猴缩脖而坐，因此得名。果面光滑，果皮褐红 {MOD}。鲜干果品质中等；9月中旬成熟。

枣果除鲜食、干食外，还可以加工成蜜枣、枣酱、枣糕、水晶枣和枣罐头等，鲜枣含糖量25~35%，干枣含糖量爲60~70%，并富含蛋白质、脂肪、铁、磷以及维生素A、B、C、P等。枣果和枣根还可以药用，具有补血安神、补脾益阴的功效。作爲绿化树栽培，它对二氧化硫、氯气等有害气体有较强的抗性，并有一定的吸收能力，可以净化空气，改善生态环境；枣花香味宜人，闻后使人神清气爽；枣树木质坚硬，可用于建筑及木机具加工。

根据桃小食心虫、枣步曲集中于树干周围土中越冬的习性，结合土壤深翻，在土壤封冻前和解冻后，拣拾越冬虫蛹、虫茧，集中消灭，可有效降低来年虫口基数。

4、栽培时间：枣树从落叶到第二年萌发前的休眠期可以栽培，分爲春栽和秋栽。根据多年的栽培经验，以2年生和2年以上生的根分苗栽培，春天栽培的立即浇水，成活率容易达到90%上，秋天栽培的定植后浇水成活率也难以达到90%上。但是，秋季栽培的定植后，不浇水的成活率也达到70%上，春季栽培不浇水的话活率明显低于秋季栽培。

4、扦插：扦插前溼润沙牀，溼润标准是沙牀打孔后孔不塌，扦插时用小木棒在沙牀上打孔，插入穗涂浆，小孔直经大于插入穗涂浆后的直径，药液不会被小孔壁挤出，降低药性。扦插深度在3釐米左右，过深的话基部容易腐烂，过浅的话，扦插的穗子会倒下，根系会露出来，扦插后的扦插孔会变紧，河砂和扦插穗会紧密结合。

老树树洞易滋生病虫，还是枣粘虫等害虫的越冬场所，冬季可用胶泥土10份、碎麦秸3份，加少许杀虫剂，用水和成泥浆将树洞堵住，以封闭杀灭越冬虫蛹。

栽培方法