辣椒是什么时候传到中国的?

来源:发财农业网时间:2023-05-24 17:44:44编辑:Seiyanes 当前位置:发财农业网 > 农业知识 > 手机阅读

辣椒的原产地其实并不是在中国,而是在美洲地区,直到16世纪末的时候才从美洲地区传入到中国,也就是说辣椒是明代后期的时候传入中国的。

辣椒是什么时候传到中国的?
 

辣椒传到中国的途径

 
辣椒是通过丝绸之路和马六甲海峡传入中国的,走丝绸之路的辣椒从西亚进入新疆、陕西、甘肃等地,然后在西北地区栽培;而经过马六甲海峡进入南中国的辣椒,则在中国南方的湖南、广西和云南等地栽培,然后逐渐扩展到全国各地都有种植
 

史料记载

 
在贵州、湖南一带最早开始吃辣椒的时间大约在清乾隆年间,普遍开始吃辣椒是在至道光以后。后来中国各地区都开始普遍栽培,是中国境内最晚传入,却用量最大、最广泛的香辛料。
 

辣椒在我国的种植

 
辣椒是我国重要的蔬菜和调味品,加工产品多,产业链长,附加值高,常年种植面积3200多万亩,其中露地面积2400多万亩,保护地面积800多万亩,是我国种植面积最大的蔬菜,栽培面积和总产量居世界首位。
 
其中,贵州辣椒种植面积545万亩左右,占全国的六分之一,占世界的十分之一,贵州辣椒掀起了一场“最炫民族风”。
 

贵州较有代表性的辣椒品种有:

 
大方皱椒、花溪辣椒、遵义朝天椒、黔春辣9号、龙艳四号、贵辣21等。
 
贵州省遵义市是国内辣椒主产区之一,全市辣椒种植面积稳定在200万亩左右,享有“中国辣椒之都”、“世界辣椒之都”。虾子镇隶属于贵州省遵义市,辣椒核心产区面积介于2.5~3.0万亩之间。“中国辣椒城-虾子辣椒批发市场”已成为国内规模最大的辣椒专业批发市场,可满足75万吨辣椒交易量、56万吨冷链仓储周转量、120万吨物流年吞吐量。
 
我国最辣的辣椒品种是涮涮辣;涮涮辣是野生小米辣的一个变种,产于我国云南德宏等地区,其只要在锅中涮一下就会很辣,因此而得名。此外由于与缅甸接壤,大象不小心用鼻子碰到它而狂奔不止,也叫象鼻辣,其颜色鲜艳,闻之辣味扑鼻。
 

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