食用油里主要是脂肪，是大分子的物质，植物无法吸收。不仅是无法吸收的问题，这些油还会附在根的表面，阻碍植物的根吸收土壤中的水和营养物质。还会对环境造成严重的污染。
食用油倒进土壤里可能会导致以下问题：
1、食用油会对土壤的物理性质造成影响，对土壤的温度和湿度产生影响，从而影响土壤中微生物的活动，使土壤变得黏稠、密实，导致土壤通气性和渗透性变差，进而影响土壤中的植物生长。
2、食用油中还含有大量的脂肪酸和酚类物质，这些物质会对土壤中的微生物和植物造成毒害，破坏生态平衡，影响生物多样性。
油脂在土壤中会逐渐溶解形成一层油膜，阻碍了土壤空气和水分的流通，影响植物的根系发育。
油脂在土壤中长时间积累会对土壤结构产生影响，可能导致土壤板结和酸化。
3、油膜会吸附土壤中的微生物，影响微生物的代谢活动，从而影响土壤中的有机物分解和营养元素的吸收。
油膜还会对植物根系产生毒性作用，可能导致根系发育不良，进而影响植物的生长和产量。
另外；食用油中含有大量的有机物质，这些有机物质会被微生物分解，产生大量的二氧化碳和甲烷等温室气体，加剧全球气候变暖的问题。
因此，倒进土壤里是不被推荐的，尤其是不能倒在植物的根系周围。应该正确处理废弃的食用油，避免将其倒入土壤中，可以选择回收或者妥善处理。
食用油不能直接做肥料使用，对植物有很大伤害，会影响植物根系的呼吸作用。食用油靠近根系会影响根系的正常生长，导致土壤透气性变差，并且会使病菌大量滋生，甚至导致植株死亡。
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