明前茶什么意思，明前茶说的是什么茶

明前茶多在江苏、河南、安徽、云南、四川等地采摘符合标准的叶片，通过传统加工工艺，并配以科学的调配方法制得，使得茶叶冲泡后，口感清新爽口，那么明前茶什么意思呢?快跟随小编去了解一下吧。

明前茶什么意思

明前茶指的是清明前后采摘的茶叶，一般在每年的四月上旬开始采摘，四月底结束采摘，而且明前茶根据采摘时间分为两批，四月上旬到中旬采摘的茶叶属于第一批，品质优良，四月中旬到四月底采摘的茶叶属于第二批，品质次之。

明前茶的品级分类

明前茶可以分为上选品和次级品两种，上选品茶叶色泽碧绿、带有光泽，外形扁平挺直，满披白毫，香味清新香醇，而次级品茶叶色泽翠绿但光泽暗淡，外形稍弯曲，白毫较少且香味清淡。

明前茶的冲泡方法

冲泡新鲜的明前茶前，要将其存放一周的时间，等待水分干燥后进行冲泡，而且在冲泡的过程中，要将茶叶放入杯中，倒入80度左右的热水即可，注意不要使用沸水冲泡，以免影响茶叶的鲜嫩，破坏其中的营养。

明前茶有哪些品种

1、龙井茶

龙井茶一般是指西湖龙井茶，因产于杭州西湖山区的龙井而得名，其成品茶叶条索紧凑，颜色略微带绿色，并有着香味浓郁、味道甘甜、外形俊美、颜色浓郁的四绝之誉。

2、信阳毛尖

信阳毛尖是中国十大名茶之一，也属于河南省著名特产，其明前茶的特点在于芽头细小，白毫较多，且冲泡后汤色明亮。

3、黄山毛峰

黄山毛峰是清朝的名茶，也属于中国十大名茶，产自安徽省黄山，其清明前采制的茶叶为特级，而且采摘要求为一芽一叶初展。

4、碧螺春

碧螺春以春分至清明采制的明前茶品种最为名贵，其采摘标准为一芽一叶初展，且芽长1.6-2厘米，另外定期品饮碧螺春具有美容养颜、生津止渴的作用。

5、都匀毛尖

都匀毛尖又名都匀细毛尖，其生产历史悠久，至今已有500余年的栽种历史，其清明前采叶标准为一叶或者二叶未展的叶片，且叶片细小短薄，颜色嫩绿，外表匀齐。