高山茶是红茶还是绿茶,高山茶是什么茶

来源:发财农业网时间:2021-04-27 18:04:51编辑:yangqian 当前位置:发财农业网 > 种植 > 茶叶 > 手机阅读

高山茶是产自海拔800米以上地区茶叶的统称,其原料较为丰富,制作工艺传统,是一款口感极佳、品质优良的茶类饮品,而且市面上的高山茶多指台湾高山茶,那么高山茶是红茶还是绿茶呢?感兴趣的朋友快跟随小编去了解一下吧。

高山茶是红茶还是绿茶

高山茶是红茶还是绿茶,高山茶是什么茶

高山茶指的是海拔为800米以上的茶园生产的茶叶,多数为乌龙茶,也有少量的红茶和绿茶,而市面上常见的高山茶指的是台湾高山茶,属于乌龙茶品种,主要产自嘉义县、台中市等地。

台湾高山茶有哪些品种

1、冻顶乌龙茶

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冻顶乌龙茶是最早在台湾发展的茶种,其特点在于茶叶会因地区、气候而发展出茶叶特有的独特性,在品饮中气味浓郁馥郁,味道甘醇清雅,汤色金黄透亮。

2、金萱茶

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金萱茶的产区分布在中低海拔地区,具有茶叶尾部白毫明显、味道甘美清甜、气味带奶香味等,是一款深受年轻人喜爱的茶类饮品,为茶中香气特殊的茶种之一。

3、阿里山茶

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阿里山茶又名台湾极品好茶,以石卓的珠露茶、瑞里的龙珠茶最负盛名,其口感甘甜润醇,香味醇厚舒适,而且茶叶耐冲泡,另外龙珠茶不仅拥有高山茶精纯的品质,还有着精良的制茶技术和成功的产销管道。

4、梨山高冷茶

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梨山高冷茶的茶区普遍位于海拔1700-2500米的高山上,其茶叶生长在云雾雨露中,成长速度极其缓慢,一年平均采收3次,而且常年经受白雪洗礼,使得茶汤香味悠远持久,口感清甜爽口。

台湾高山茶的冲泡方法

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冲泡台湾高山茶时,要用沸水淋洗茶具,然后向其中加入茶叶,注入开水,让茶叶翻滚,等待水分漫过茶叶后,将茶水倒掉,重新注入沸水,冲泡2-3分钟后,茶香就会挥发出来,此时即可饮用。

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