花茶又名香片,是以植物的花朵、叶片或果实为原料,并加入茶叶通过传统、科学的加工工艺制得而成,其香味浓郁、汤色深沉,可分为花草茶和花果茶两种,那么花茶的种类是根据什么命名的呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。
花茶的种类是根据什么命名的
花茶会根据制作的原材料命名,如果原材料为鲜花,就会被称为鲜花茶,比如茉莉花茶、玫瑰花茶等,如果原材料既有鲜花、又有茶叶,则会将二者的名字组合命名,比如桂花乌龙茶、茉莉绿茶等。
花茶的加工工艺
制作花茶要经过提花、窨花、压花、打底等步骤,提花是在窨花的基础上完成的,挑选少量鲜花复窨并摊凉,就是提花的步骤,可以提高花茶的香味,而压花则是利用花渣中的余香,对其它花茶进入加工,去除茶叶中的涩味。
花茶的主要品种
1、菊花茶
菊花茶是常见的花茶品种,其中菊花的性微寒,富含维生素A、蛋白质等,能够起到醒脑明目的作用,适合电脑工作者使用,可以缓解眼部疲劳和干涩,另外菊花茶分为黄菊花茶和白菊花茶两种。
2、玉兰茶
玉兰茶是以优质绿茶、精品玉兰花为原料,通过传统加工工艺搭配现代科技手段制得的一款花茶,其香味独特浓郁,口感醇厚甘甜,对气、痰、肺等均有好处。
3、桂花茶
桂花茶属于常见的一种花茶,其选用优质绿茶为原料,搭配精品桂花,通过窨制、混合、烘干等一系列工艺精心调配而成,使得花茶的香味持久,汤色清澈透亮,此外桂花茶具有美容养颜的作用。
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