不同的果树在不同的阶段，修剪的方法都是不一样的。
不同的果树在不同的阶段，修剪的方法都是不一样的，主要掌握好以下几个要点：
1、短截也叫剪截，就是剪去一年生枝条的一部分。适当短截可以促进剪口芽萌发，可以达到分枝、延长，延缓母枝加粗的抑制作用。为了形成较多中、短枝，加大总生长量，让树势缓和，促进花芽的形成，就可以采取剪去枝条的1/4或1/3长度的方法。
2、回缩；就是对多年生枝的短截，可以起到调整树势，改善光照的作用。主要是用于控制树冠和多年生枝换头，改变发枝部位的延伸方向和老树更新。
3、刻芽；在芽上0.3-0.5cm的地方，用小刀横切，切一个小口。能够阻断养分传输，让芽能够快速生长。
4、长放；长放多用于未结果和结果少的壮树，对一些比较密集的树枝进行修剪。
5、缓放；缓放就是对一年生营养枝不做任何修剪，任其自然生长。枝条缓放有利于营养物质的积累和花芽的形成。
果树冬剪的意义
果树冬剪时要把果树的病虫害枝，干枯枝修剪掉，并携出果园销毁，可很大程度上减少越冬害虫寄宿枝，也更加有利于来年果树病虫害的防治，减少病虫害的发生。
还有的枝比较粗，修剪后的创面比较大，为了防止创面的水分蒸发而干裂，避免受到冻害或细菌感染，修剪之后，应及时涂抹果树愈合剂，或采用其它具有保护性的措施，加强对果树创面的愈合。
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