䱗子鱼是什么鱼？有哪些特点？

䱗子鱼是名副其实的小杂鱼，白䱗，俗称䱗子或鲹子，大多称为白条鱼。

䱗子鱼的特点

白条是在我国分布极为广泛的一种较为小型的淡水鱼，因为它的外形细长，而体色基本是银白色的，全身上下都没有花纹，在阳光照射下还会闪耀银白色的光泽，所以而得名“白条鱼”。

白条鱼体延长、侧扁。头后背缘稍凸，自胸鳍基部至肛门均有腹棱，侧线在胸鳍上方急剧向下弯成一个角度，直至臀部基部复又向上弯折。沿尾柄中线直达尾臀基部，背部青灰，腹部侧呈银白色。尾鳞边缘青灰色，鳃耙15～18，侧线鳞48～57。背鳍具有光滑的硬刺。

白条鱼在农村也叫它“小不点”，因为它是小型鱼类，一般体长l0至14厘米，长不大，和鲤鱼、草鱼等相比简直是太小了。白条虽然个头小，但是却非常敏捷，常成群游大于浅水区上层。

白条鱼是杂食性鱼类，主食无脊椎动物。有着很强的生存能力，对水质要求不高。且繁殖能力很强，一年虽然产卵一次，但一次产卵量多达3000粒，且成活率较高，这也是为什么白条的数量多的原因。在长江5～6月产卵，产卵时有逆水跳滩习性。分批产卵，粘附于水草或砾石上，分布于全国各主要水系,几乎是有水就有䱗条鱼。

白条鱼可鲜食，其味鲜美，肉质细嫩。如果有耐心的话，把内脏去掉清洗干净后无论是油炸、清蒸，还是炖汤、红烧等，每种做法都是相当美味的。甚至要比草鱼、鲫鱼和鲤鱼更美味。

白条鱼不光是有鱼刺少，几乎是为懒人量身定制的鱼，同时营养价值也很高，它是属于高蛋白、高营养的鱼类，还有丰富的维生素、硫黄素、烟酸等微量元素，特别是它的DHA含量丰富。食用后有健脾胃、强筋骨的作用。