金枪鱼的种类
金枪鱼是一种大型海洋生物。金枪鱼在我国还有种叫法叫做吞拿鱼。这个名字来自于香港人的英文谐音。金枪鱼的肉质鲜嫩细腻。而且刺又比较少。所以对于很多不喜欢刺多或者不喜欢吐刺的人来说是一种非常棒的鱼类。
1、黄鳍金枪鱼，鱼体呈纺锤型，稍侧扁，头小，尾部长而细，肉粉红色。黄鳍金枪鱼食性很广，以鱿鱼、表层鱼和大型甲壳类为主。作长距离游，其涧游与海流的季节变化有关。
2、蓝鳍金枪鱼，身体短而结实、锥状细长的身躯，尾鳍成交叉状；身躯底部至侧边的色彩明亮，上身躯则是深蓝色，鳍是深暗色，小鳍则是呈现微黄色，体长一般1-3米，大者长达3米多。
3、大眼金枪鱼（学名：Thunnus obesus）是鲭科、金枪鱼属下的一种鱼类。体长可达2米，体重150千克以上，体型与蓝鳍金枪鱼相似，胸鳍较大，眼较大；体为粗纺锤形，体前中部为亚圆筒状，横切面近圆形，尾部很短；胸鳍很长而尖，体长100厘米以下的小鱼，其胸鳍可达背鳍第1至第2小鳍之间下方，仅次于长鳍金枪鱼；但老龄鱼仅达第二背鳍前端下方，随着年龄增大而变异；体背蓝青色，腹部灰白色，胸鳍上方蓝黑色，下方褐色，小鳍黄色，黑色边缘，但个体小者或为全黑、或为黄色蓝边。
4、长鳍金枪鱼白天主要分布在90-150米水层，有时较深达150-200米深层，傍晚分布在近表层。长鳍金枪鱼适温范围为14-20℃。饵料以沙丁鱼以及甲壳类为主。长鳍金枪鱼的产量约占金枪鱼总产量的7%，大部分用于制罐。
5、剑鱼亦称“箭鱼”。是世界上热带、亚热带海洋中一种常见鱼类，因其上颌向前延伸呈剑状而得名。游速很快，时速可达130公里。
6、剑鱼拥有典型的流线型身体，体表光滑，上颌长而尖，背部的鳍较小，嘴较扁平，无腮和腹鳍。剑鱼体表颜色各异，大体上鱼背和鱼身为棕偏黑色，鱼肉为白色。剑鱼平均重量为68-113公斤，最大可达600余公
斤，平均长度2.1米，嘴占其身长的1/3。剑鱼的主要食物为其它鱼类和乌贼。剑鱼分布于除北冰洋之外各大洋，其本身是一种主要的食用鱼，具有重要渔业价值。
