吃螃蟹的禁忌 吃螃蟹有什么禁忌

螃蟹在每年秋季进入盛产期，此时的螃蟹个头偏大、体型健壮、肉质鲜嫩、味道鲜香，吸引着人们前去品尝，但螃蟹属于凉性食物，食用不当容易影响身体健康，那么，吃螃蟹的禁忌有哪些呢?跟随小编去了解一下吧。

吃螃蟹的禁忌

1、禁忌人群

螃蟹是凉性食物，食用过多的螃蟹，会导致体内寒气加重，影响身体健康，而且脾胃虚寒的人群不宜过量食用螃蟹，否则会加重病情，出现腹痛、腹泻、恶心等现象。

2、不宜生吃

螃蟹以动物腐尸、腐殖质以及有机碎屑为食，含有较多的细菌和污垢，即使将其清洗干净，也不能生吃，或未煮熟时食用，否则细菌直接进入人体，会出现恶心、呕吐、肠炎等症状。

3、忌吃死蟹

螃蟹中含有较多的细菌，活螃蟹会抑制体内细菌的繁衍和扩散，煮熟后可以直接食用，而已经死亡的螃蟹，体内细菌会迅速繁衍扩散，即使煮熟后也不能食用，此时细菌已经渗入螃蟹的蟹肉中，容易对人体健康造成不利影响。

4、现蒸现吃

螃蟹最好现蒸现吃，保证口感的新鲜，且吃不完的螃蟹，要完全密封后保存，以免产生细菌，最好不要食用隔夜螃蟹，如果要食用，应该吃保存时间不超过24小时的隔夜蟹，而且吃之前，要将螃蟹充分加热煮熟。

5、禁忌水果

螃蟹属于凉性食物，不能和西瓜、柿子、梨、葡萄等凉性水果一起食用，柿子中含有鞣酸，会和螃蟹中的蛋白质反应，产生沉淀物，影响消化，而西瓜、梨、葡萄属于凉性水果，一起吃会增加体内的寒气，对肠胃造成损害。