梭子蟹产地主要分布于辽宁、河北、天津、山东、江苏、浙江、福建等海域,一般从南到北,3-5月和9-10月为生产旺季,并且梭子蟹在日本、朝鲜、马来群岛、红海也有分布,梭子蟹肉质细嫩、洁白,富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。
梭子蟹的主要产地
梭子蟹的产地分布很广,在我国辽宁、河北、天津、山东、江苏、浙江、福建等海域十分常见,并且梭子蟹在日本、朝鲜、马来群岛、红海也有分布。
梭子蟹的形态特征
梭子蟹的体色随周围环境而变异,生活于砂底的个体,头胸甲呈浅灰绿色,前鳃区具一圆形白斑,螯足大部分为紫红色带白色斑点,掌部为蓝白色,软毛棕色。
梭子蟹的繁殖特征
在黄、渤海区域,梭子蟹交配时间自4-5月到初冬,在福建沿海,从3-4月至11-12月,雌蟹洄游,聚集于近岸浅海港湾或河口附近繁殖,产出的受精卵抱在腹部的腹肢上。
梭子蟹的主要价值
梭子蟹肉多,脂膏肥满,味鲜美,营养丰富,每百克蟹内含蛋白质14克、脂肪2.6克,还可以盐渍加工呛蟹、蟹酱,蟹卵经漂洗晒干即成为蟹籽。
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