樱桃萝卜是一种小型萝卜。它的特点是肉质细嫩、生长迅速、色泽美观。为十字花科萝卜属中生育期较短的一种类型。食用方法可以生食、炒食、腌渍、配菜等，深受消费者的欢迎。属易栽培、收益快的蔬菜新种类。
一、植物学特性
樱桃萝卜主根深15～25厘米，肉质根圆形或椭圆形，颜色有红、白和上红下白3种，肉色多于白色，单根重十几克至几十克。叶片形状有花叶和板叶之分，叶色浅绿色或深绿色，在营养生长期丛生于短茎上。
二、生长发育及对环境条件的要求
樱桃萝卜为2年生植物，秋栽后第1年为营养生长期，形成叶簇和肉质根。
樱桃萝卜生长的适宜温度为5～20℃，种子发芽的适宜温度为10～20℃，25℃以上时，植株生长迟缓，抗性降低，易发生病虫危害。0℃以下时，肉质根易发生冻害。属中度喜光蔬菜，对光照要求不严格，但在叶片生长期和肉质根生长期需充足的光照。樱桃萝卜对土壤要求也不太严格，以保水和排水良好、疏松通气的砂质壤土为最佳，土壤含水量以70%～80%为宜。秋季露地栽培，一般在7月上旬至9月上旬可陆续播种。
三、栽培技术
1.整地施肥。整地要求深耕、平整、细致。施肥要均匀，只有这样才能促进品质的提高，利于吸收根吸收养分和水。施肥是以基肥为主，亩施腐熟粗肥2000千克、草木灰50千克，翻耙平整后做畦或垄，垄宽40厘米，垄高以10厘米左右为宜。
2.播种及种植方式。播前先浇足底水撒播或条播，条播行距10～15厘米，株距3～4厘米，播种深度1.5厘米，亩播种量100～200克。播后覆土2～3厘米，防止土壤板结，水分蒸发。樱桃萝卜与西葫芦、冬瓜等间作套种，收到良好的效果。在冬瓜的夹畦内播种樱桃萝卜可以避开采收期。北京郊区还将其与结球生菜在保护地间作，效果也很好。
3.田间管理。种子播种后20～25天出土，当子叶展开时间苗，当真叶长至3～4片时再间苗、定苗。及时进行中耕除草，以保护土壤墒情，保持田间湿润。当土壤肥力不足时随水施少量速效氮肥。
4.病虫害防治。防治软腐病可用65%代森锌可湿性粉剂500倍液喷雾；黑斑病可用50%百菌清可湿性粉剂对水500倍液喷雾，对蚜虫和潜叶蝇可用1.5%乐果粉剂喷雾；防治菜青虫可用2.5%敌百虫粉剂。
5.采收。樱桃萝卜一般生长期为25～30天，当直径2厘米时即可陆续采收。过早影响产量，过晚纤维素增多，易产生糠心、裂根现象。收获前先浇水，使土壤松软潮湿，收获时茎叶连同肉质根一同拔起即可。
