草果是姜科豆蔻属植物草果的果实，晒干后的草果具有特殊浓郁的辛辣香味，能除腥气，增进食慾，是烹调佐料中的佳品，被人们誉爲食品调味中的“五香之一”。那么草果是怎样栽培的呢？我们一起去看看吧！

草果，别名草果仁、草果子。干燥果实呈椭圆形，具三钝棱，长2～4釐米，直径1～2.5釐米。顶端有一圆形突起，基部附有节果柄。表面灰棕 {MOD}至红棕 {MOD}，有显着纵沟及棱线。质坚硬，破开后，内爲灰白 {MOD}。气微弱，种子破碎时发出特异的臭气，味辛辣。以个大、饱满、 {MOD}红棕、气味浓者爲佳。10～11月果实开始成熟，变爲红褐 {MOD}而未开裂时採收，晒干或微火烘干。分佈于中国云南、广西、贵州等地。主产于云南、广西、贵州等地。

一、种植栽培

在春季新芽开始萌发、尚未出土前，从母株丛中选取一年生健壮的分株，剪去下部叶片，留上部叶片2-3片，以减少水分蒸发。将带芽根茎挖起，截长7 - 10釐米，截断后栽植。按株行距1.3米×1.7米开穴，植穴规格爲50釐米×50釐米×40釐米，每穴栽1丛，覆土压实，淋足定根水。

1）选种：选择果粒大、种子饱满、无病虫害的高产植株作採种植株。

4、培土：草果定植后至开花前，要进行培土，使幼芽生长健壮，开花以后，不宜培土，以免捂伤花蕾，造成腐烂不结果。每次除草时，如发现露出面的鬚根，可在鬚根处培少量的腐殖土，以利根部吸收养分。

3）播种期：随採随播，春秋均可，以秋播较好。春播要在气温回升到18℃以上时进行，秋播月平均气温在18- 20℃以上，1个月时间，种子大量发芽出土，播后40 - 50天发芽率可达80｛bf｝以上，12月至翌年2月发芽率可达90｛bf｝以上。