芡实qian shi ，中药材，别名鸡头米、鸡头苞、鸡头莲、刺莲藕、肇实等，爲睡莲科植物芡的干燥成熟种仁。以颗粒饱满，均匀，粉性足，无破碎、干燥无杂质者爲佳。然而芡实有些什么功效呢？芡实的作用又有哪些呢？亲，您一定也想了解吧。那么我们一起往下阅读吧^_^

7、补脾止泄：如果腰膝痹痛，幼儿腹泻，可用泽泻、芡实、滑石、炒车前子, 焦楂, 炒苍朮, 砂仁、加黄连、 公英、白头翁、腹胀加草果同煎，每种的量要均匀，分6次在24小时内服完。这样子可以起到补脾止泄的作用。

1、虽营养成分丰富，但也不是所有人羣均适宜时用芡实。芡实性涩，有较强的收涩作用，能使便祕患者排便更加困难，芡实尿赤患者小便淋漓不尽，妇女产后恶露排出不畅，故而便祕、尿赤患者及妇女产后皆不宜食用。

材料：板栗50克、南瓜1个(重约500克)、鲜芡实10克、美极上汤200克、鸡粉6克、高汤300克、生粉5克、盐3克

3、防癌抗癌：芡实含有丰富、核黄素、菸酸、维生素及微量胡萝蔔素等。芡实可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡萝蔔素浓度。实验证明，血清胡萝蔔素水平的提高，可使肺癌、胃癌的发病机率下降，大大减少癌症发生的机会。