椰皇是一种外形犹如去皮的小型椰子，味道比较淡，具有滋润、清热解渴、益气生津的功效。椰皇属于凉性食物，可以帮助降低体温，适合在炎热天气中食用。在香港的一些生果档档主中，会用火烧椰皇，以“热”抵消“凉”的效果，制作成椰青般可食用的椰汁。椰皇的椰汁较甜，可以直接饮用。总之，椰皇是一种口感独特、清凉解渴的椰子品种。

椰子的外果皮由青 {MOD}到红褐 {MOD}到紫黑 {MOD}变化，种子胚乳坚硬，说明种子成熟，可以採收。种子收穫后，用水浸泡或用稻草堆一週左右。当果皮变软时，用水擦拭果肉，然后可以播种或储存在沙中(不适合日晒或脱水)。播种时，气温应在20以上，如春季。播种后注意保溼，搭建遮荫棚，透光率保持在30-40。根据实验记录，5-10月播种于沙牀后15天即可发芽，2个月后基本发芽。但11月播种后，1个月后种子发芽，第二年春天又有少量种子发芽。可以看出，发芽的持续时间随播种时间而变化。椰子的种子是老鼠喜欢的，播种后要盖一个防鼠网，以免损失。

1.加强综合管理，使通风透光良好，增强树势提高抗病虫能力。