枣树是我国的特有树种，鸡心枣是河南枣区的一个名优品种，鸡心枣品质优良，适宜鲜食、制干和加工，红枣按果实大小和果形分爲大枣和小枣两类。鸡心枣属于小枣，形似鸡心一样而得名，鸡心枣小巧如樱桃，深红 {MOD}，有光泽，果肉中厚，其核小质密，有很高的药用价值，被誉爲“百药之引”。

1.4.1噼接和插皮接:从4月上旬枣树萌芽开始,可连续嫁接40～50天,嫁接前如果土壤干旱,应提前3～5天对砧木圃进行一次追肥、浇水和除草管理,以增强树液流动,增加土壤溼度,提高嫁接成活率。嫁接方法多采用噼接和插皮接,一般在砧木与接穗粗细基本一致或者接穗比砧木粗时採用噼接;当砧木形成层分生组织开始活动(即离皮)时,且接穗比砧木细时多采用插皮接。嫁接时关键要使砧木和接穗的形成层对好,并用塑料薄膜条扎紧接口。嫁接后对接口以下的萌芽要及时抹除,以减少养分消耗。

栽培方法

3.1修剪灰枣、鸡心枣矮密早优集约化栽培模式重点是控制树体的高生长,控制冠高在25ｍ左右,冠幅根据密度而定,原则是株间枝条基本接触但不交叉,行间爲05～08ｍ的生长道。其整形控冠的原则是“前促后控、堵上放下、冬夏结合、夏剪爲主、因树做形、随枝修剪”。具体操作方法是:“撑、拉、剪、扎、抹、摘、曲、扭”综合运用,使之达到营养生长和生殖生长相互协调。

4枣果採收

2.2栽植时间与方法

鸡心枣还是一种能预防高血压的保健食材，它能让人体吸收丰富微量元素钾，可维持人体内部环境的钾钠平衡，能防止血压升高，也能净化血液，促进血液循环，鸡心枣中还含有一些膳食纤维，它能加快人体对脂肪的消耗并能清理血液中的脂肪和胆固醇，能降低血液粘稠度，能防止高血脂和血栓发生，对提高人类心血管的健康水平有很明显的好处。