凤梨释迦（Annona×atemoya Mabb.）是番荔枝科、番荔枝属植物。半落叶性小乔木，根系浅生，主根不发达，侧根、鬚根多。花芽着生于枝梢叶腋，花爲雌、雄两性同花，花瓣内有半珠状雄蕊羣环绕雌蕊颈部，着生细小雄蕊。果实爲聚合果，由数十个小瓣组成，未熟果爲绿 {MOD}，成熟果呈淡黄绿 {MOD}。果肉奶黄油 {MOD}或乳白 {MOD}，呈乳蛋糕状。

营养价值

枝梢生长速度快，有连续生长的习性，生长期在每年3月至10月，6月份有缓慢生长过程，7月又继续快速生长，11月份生长减慢，以后逐渐转入休眠，部分叶片转黄脱落，到翌年3月初，枝条又开始抽发新梢。一年可开2次花。第1次在6月份开始开花，果实在9月至11月下旬成熟。第2次在9月开花，果实在翌年2-3月成熟。

凤梨释迦果在吃了之后可以起到补充营养的功效，还能有效增强体质。

凤梨释迦果树种植期间根据生长状态提供充足的水肥，春秋两季每隔10-15天浇水一次，夏季每隔10天浇水次，梅雨季节暂停浇水，及时排出积水，生长旺盛时，每个月施肥一次。

种植释迦是有育苗种植和嫁接育苗两种方法,育苗是选择健康、无病害的种植,将其经过一些列的处理后,再将在合适的土壤中下,种植时不宜将种子埋的过深,浇水保持土壤溼润,种子就会发芽。而嫁接育苗一般在春季採用枝接法,夏季採用芽接法,培育优良的树苗。

地区分佈