泽泻（学名：Alisma plantago-aquatica Linn. ），多年生水生草本植物，全株有毒，地下块茎毒性较大，块茎直径1-4.5釐米。泽泻可入药，主治肾炎水肿、肾盂肾炎、肠炎泄泻、小便不利等症。花较大，花期较长，可用于花卉观赏。主要生长在湖泊、河湾、溪流、水塘等的浅水区，沼泽、沟渠及低洼溼地亦有生长。

泽泻生于湖泊、河湾、溪流、水塘的浅水带，沼泽、沟渠及低洼溼地亦有生长。喜温暖溼润的气候，幼苗喜廕庇，成株喜阳光，怕寒冷，在海拔800m以下地区，一般都可栽培。宜选阳光充足，腐殖质丰富，而稍带粘性的土壤，同时有可靠水源的水田栽培，前作爲稻或中稻，质地过砂或土温低的冷浸田不适宜种植。

冬种泽泻宜在10月中旬-11月上旬移栽。当苗高15釐米以上，具有6片-8片真叶即可移栽。每亩栽苗10000株-11000株。移栽时应该选择阴天或晴天下午3点以后进行、选择高约15釐米的粗壮苗，随起随栽，株行距25-30釐米，每1/15公顷栽苗7000-9000株。苗要栽正、栽稳、浅栽，一般以根部栽入泥土中即可。苗要浅栽入泥2-3釐米深，栽直、栽稳，定植后田间保持浅水勤灌。

1、扶苗补苗：定植后，于次日检查，发现倒伏的幼苗，应扶正；缺苗应补齐，确保全苗。

2、採收：泽泻移栽后于当年12月下旬，地上的茎叶枯黄时即可採收。