蘑菇的种类有哪些

香菇：是世界第二大菇，属于腐生性真菌。 草菇：又名为兰花菇，常生长在腐烂潮湿的稻草中。 金针菇：菌盖为球形或扁半球形。 平菇：是侧耳科侧耳属的真菌。 羊肚菌：菌盖近似球形、卵形至椭圆形。

蘑菇有什么种类

1、香菇

香菇是光茸菌科的腐生性真菌，是世界第二大菇，至今已有八百多年的栽培历史，并且香菇只能从现成的营养基质中吸收碳源、氮源和矿物质进行生长。

2、草菇

草菇又名为兰花菇，起源于广东韶关，是一种重要的热带亚热带菇类，为世界第三大栽培食用菌，并且草菇常常生长在潮湿腐烂的稻草中。

3、金针菇

金针菇的子实体较小，多成束生长，肉质柔软又弹性，菌盖为球形或者扁半球形，直径为1.5-7厘米，并且金针菇属于低温型真菌。

4、平菇

平菇是侧耳科的砧木，是较为常见的灰色食用菇类，它能够利用较多的营养物质，可以将棉花、棉籽壳、玉米芯、棉杆等混合配制成栽培基质。

5、羊肚菌

羊肚菌在低海拔的平原地区至3200米的高海拔地区均有分布，它主要生长在阔叶林、针阔混交林的腐殖质层上，并且羊肚菌的菌盖为球形至卵形。