因奶油生菜种子价钱较贵，生产上一般多采用育苗移栽的方法
奶油生菜播种期：春茬在2～4月播种育苗，5～6月收获；秋茬在7月下旬至8月下旬播种育苗，10～11月收获，播种后在适温15～20℃条件下3～4天即可发芽。因奶油生菜种子价钱较贵，生产上一般多采用育苗移栽的方法。一般苗床的用种量为每亩0.75～1.5千克，适当稀播，培育壮苗。一亩苗床，可栽植10亩地。
种子处理：
秋季奶油生菜播种育苗要进行种子处理：首先将种子浸泡12个小时，然后用清水冲洗干净，用湿纱布包好，置5～6℃的低温环境中处理两天，待大部分种子开始露白时再取出播种。播种后覆土不宜太厚，一般在0.5～1厘米左右。夏、秋季节，高温多雨，播种后要用遮阳网覆盖遮阴。
气温条件：
奶油生菜喜欢冷凉的气候，种子发芽的最低温度为4℃，时间较长：发芽最适温度为15～20℃，3～4天发芽，30℃以上发芽受阻；所以夏季播种时，须进行低温处理，以促进种子内的酶活动及其它物质转化；气温30℃以上时生长不良。对日照反应的敏感性，早熟品种最敏感，中熟品种次之，晚熟品种反应迟钝。
土壤条件：
奶油生菜适宜微酸性土壤，在有机质富饶的土壤中种植，保水、保肥力强、产量高，如在干旱缺水的土壤中种植，根系发育不全，生长不充实，菜味略苦，品质差。
水分条件：
奶油生菜不同的生长期，对水分要求不同，幼苗期不能干燥不能太湿，太干苗子易老化，太湿了苗子易徒长；由于奶油生菜为无公害蔬菜，可作生食蔬菜，所以追肥不建议施用人畜粪，一般以尿素为主。
施肥方法：
适时追施3-4次，可在定植缓苗后浇0.3%尿素液，每亩用尿素5千克左右；以后每隔10天施一次，遇干旱要多浇水；封行后一般不再施肥浇水保持畦面稍干，采收前数天禁浇水，以利采后贮运；施肥浓度要稀一点，越冬的春奶油生菜在定植后追肥一次，冬季一般不施肥；春季需连续追肥2～3次。
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