辣椒是现在日常生活中不可缺少的调味蔬菜，种植的人也比较多，那大家知道辣椒怎么种才能高产吗？
1.1辣椒选种
辣椒在进行选种的时候，首选干制种类，根据种植的区域和市场的需求，选择辣椒品种，选择产量高，抗逆性强的辣椒品种。
1.2育苗
育苗可以通过使用温室大棚在苗床上进行育苗，每一个苗床在25平方米左右。在制作苗床营养土的时候，不能使用不熟透的粪便等等。使用切块育苗，最好的方式是使用营养钵来进行育苗，这样可以给苗单独的营养。切块育苗要保证每平方米在180块为最佳，一块地方放两株辣椒苗最为合适，切块不适合太厚，厚度最好为十公分。使用棉萎灵或者甲基硫菌灵使用一定的配比，把配比后的药液来浇灌苗床，对苗床进行消毒。把敌百虫原粉进行一定的比例配合，把药液喷洒在苗床上，这样可以有效的预防病虫害。
在进行收获的过程中，在进行灌溉一次。在进行育苗的时候，每亩地所需的辣椒种子，一般在120克就可以，在种植的时候使用移栽的方法来进行。在进行育苗之前，要把种子用温水浸泡，大约浸泡十分钟左右。也可以用硫酸铜的溶液来浸泡，大约浸泡五分钟左右，把种子进行清洗，然后进行催芽，有一半以上的种子出芽即可。整个的育苗期一般在70天左右，育苗的最佳时间，一般在三月初左右。通过进行切块育苗，使用精量点种，盖上薄土，可以用盖膜来进行保温。
在进行播种前，种之，也必须经过一系列处理过程，才可以进行播种，这样可以保证出芽率，不宜在天气不好的情况下进行播种，这样会影响出芽，最好是在晴天进行播种，这样可以保证出芽率。通过苗床进行育苗后，对于辣椒出苗的管理，白天苗床的温度在25摄氏度，晚上15摄氏度。一般在营养钵内留两颗辣椒苗。使用甲基硫菌灵药液通过配比在辣椒苗长出两片叶子之后进行喷洒，可以有效的预防病虫害的传播，也可以使用异菌脲溶液进行预防病虫害。在定植之前的半个月，要控制温度。
1.3定植
在进行辣椒种植的田地，通过整地施肥以后，不要选择连作地块。在进行秋收后，对土地进行深耕，在初春开始后进行保水平土，对土地进行施肥，通常使用过磷酸钙，硫酸钾，硫酸二铵等，按照一定的比例进行施肥，通过窝施或者沟施的方式进行，然后再施充分腐透的土肥，按照每亩地的比例来进行。要保证垄间距离，按照规定的高度，宽度进行。
定植一般在四月末进行，定植之前要使用甲基硫酸菌灵或者是霜霉威盐酸盐，经过配比后，喷洒在土壤上来进行病虫害的防治工作，按照每垄之间的间距，按照一定的距离做好，在进行定植的过程中，每一个窝留两株辣椒苗，一般每亩定植需要8000株的辣椒苗。在定植的过程中，根据天气的情况进行适当的处理，来，保证辣椒苗的成活率。
1.4日常管理
在辣椒苗进行定植后，要把杂草及时的清理，定期的施肥管理。在幼苗的时期，不要使用过多的氮肥。在花蕾期增加化肥的使用，但也不可以过量的使用氮肥，一旦过量会很容易出现倒伏和落花的现象，在挂果时期会出现延迟的现象。在挂果期也不要过量的追肥，在进行采摘的时期，采摘一次辣椒就要进行追肥一次。
二、病虫害防治
2.1疫病防治
基本症状：感染疫病叶子上会有暗色的斑点，黄绿色的叶边;真菌感染到辣椒茎部，该部位会大幅缩小或是容易被折断，果实感染真菌后，会变成暗绿色。外界环境较高的温度、湿度，很容易发生疫病。防治措施：可轮种，可选用豆科蔬菜进行;辣椒种子要选择较强抗病能力的，培育辣椒苗时，要使用没有病菌的土；做好田间的排水，使用有机肥，如果发生疫病的辣椒要及时清除掉。疫病发生初期，可每隔六天喷洒雷多米尔或是杀毒矾一次，喷三次即可。
2.2病毒病防治
基本症状：辣椒一旦发生病毒病，叶子就会发黄并坏死掉落下来；坏死的叶片是深棕色，其表现症状是枯顶、褐斑等；辣椒过于矮小或是出现变形，会造成很多分枝出现、果实想结果也比较困难。肥料不够充足;地势不平整很容易发生病毒病。防治措施：次年种植其他作物，降温湿度要进行合理的控制，对于发病的辣椒植株需要及时的清理并销毁，将石灰撒在发生病变的植株周围;还可以在磷酸三钠中浸泡辣椒种25分钟；也可使用病毒必克、毒硝等。
2.3根腐病防治
基本症状：这种病害主要是通过土壤将真菌传染给辣椒植株，发病初期辣椒的顶端枝叶会萎缩，叶子颜色没有改变，发病后期，辣椒根部会变成深褐色，开始慢慢的腐烂，植株在根部腐烂的过程中慢慢死掉。植株被雨水浸泡时间过长;温湿度过高;地势低洼不平易发生根腐病。防治措施：采取科学有效的管理措施，将积水排空，轮作的时间最好是超过五年，发生根腐病的辣椒要及时使用生石灰进行深埋，预防根腐病所用的药物有甲基托布津、多菌灵，每周在辣椒根部把通过稀释后的药水进行浇灌，使用三次即可。
2.4青枯病
基本症状：青枯病发病现象主要是在坐果期，刚开始植株中午会萎缩，到了傍晚恢复正常，三天左右辣椒植株就会全部萎缩不能生长，不过辣椒植株直至死亡也不会变色。辣椒所处的环境温湿度过高，土壤中杀菌不彻底，不能够有效的进行排水，钾肥不充足，易发生青枯病。防治措施：土壤要进行合理的改良，调整期酸碱度，施加充足的钾肥，种子药用抗病能力强的，轮换耕作，温湿度要控制在辣椒所适应的标准要求，对于病变的植株，用穴灌的方式来清理，然后用生石灰深埋，在刚开始坐果时，可用链霉素来预防青枯病。
2.5蛀虫的防治
基本症状：发生蛀虫的辣椒苗会弯曲、褶皱，辣椒叶会变黄，整个植株会出现生长不良的现象。防治措施：发生蛀虫害通常会使用吡虫啉或是阿克泰进行定期的喷洒，其用量是10%的浓度稀释出1500倍的液体和25%的浓度稀释出2500倍的液体，连续喷三次就可达到很好的防治效果。
2.6潜叶蝇的防治
基本病症：这种害虫主要是危害草本植物，幼虫主要实用叶片，被害虫啃食完的叶片上有白条斑出现，然后叶片颜色变黄并慢慢枯萎，这样会严重的分解叶片内的叶绿素，辣椒苗就会死亡。针对潜叶蝇一般会每个星期使用吡虫啉可湿性粉剂喷一次，用量是13%的浓度稀释出3000倍的液体，连续喷洒三次可达到有效防治潜叶蝇的效果。
以上就是辣椒的种植技术及防治，大家可以参考一下，希望对大家有所帮助。
