卷心菜是什么菜？有哪些生长习性？

卷心菜又称结球甘蓝、洋白菜、包菜，是一种常见的蔬菜。它属于十字花科、芸薹属中能形成叶球的变种，是一、二年生的草本植物。卷心菜具有悠久的栽培历史，已有四千多年的种植记录。

营养价值：

卷心菜在生物学分类上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、白花菜目、十字花科、芸薹属二年生草本植物，它不仅具有较高的食用价值，还有一定的观赏价值；由于其含有丰富的维生素K1和维生素U，被誉为天然的“胃菜”，具有抗胃溃疡和保护修复胃黏膜组织的功效；可供炒食、生食、盐腌或酱渍，具有极高的食用价值和经济价值。

生长习性：

卷心菜是二年生草本植物，一年生茎肉质，不分枝；二年生茎有分枝，具茎生叶；基生叶及下部茎生叶长圆状倒卵形至圆形，上部茎生叶卵形或长圆状卵形，最上部叶长圆形；总状花序顶生或腋生，花淡黄色；萼片直立，线状长圆形；花瓣宽椭圆状倒卵形或近圆形，顶端微缺，基部骤变窄成爪；长角果圆柱形，种子球形；花期4月，果期5月。