饼肥是一种肥料，是油料种子经过榨油后剩下的残渣，饼肥除了可以作为饲料，也可以直接作为有机肥。饼肥一般需要经过发酵后才能够使用，饼肥的发酵方法不同，其有机质的含量也会有所差异。
饼肥快速发酵的方法
1、制作液肥；
将饼肥粉碎以后，加入3-5倍的水，再加入甘蔗渣或者是红糖，用于调节碳氮比，不需要进行密闭也不会产生臭味，而且有芳香味，一般15-20天即可完全腐熟。
2、制作固态肥料；
粉碎饼肥以后，加入专用的发酵剂，开始喷水，加水量要掌握在总重量的20%左右，充分搅拌，让饼肥达到“手握成团，落地即散”的标准。然后堆成50-70厘米左右的高度，上面覆土20厘米，再覆盖一层薄膜，即可避免其产生臭味，并能快速发酵，一般15-20天左右即可完全腐熟。腐熟以后的饼肥其颜色会变红，有酵母的香味，晒干以后还能贮藏备用。
3、制作堆肥；
将枯饼打碎，边搅拌，边喷洒10-20%左右的温水，混合均匀，制堆，然后覆盖草帘，进行升温发酵。当物料堆的温度超过40℃的时候，再翻堆一次，进行降温，其物料堆的温度以25-37℃为宜，不要超过50℃，一般发酵的时长大约为5-7天左右。
4、制作混合肥；
将枯饼打碎，然后与人畜粪尿、碎秸秆等物料混合均匀，边搅拌，边洒水。混合均匀后，再制堆。当物料堆的温度超过40℃的时候，翻堆一次，进行降温，一般发酵的时长大约为5-7天左右。
发酵好的饼肥有一股浓郁的腐熟的酵甜味，还会有轻微成团的现象而且在表面冒一点小泡泡，就表示已经达到了发酵成熟的标准。
饼肥的使用方法：
作为基础肥料使用，要在播种前7-10天内放进去图里面掩埋起来，等播种的时候不能太靠近这个肥料，会影响种子发芽。作为追肥的话要结合松土等动作，而且必须要是发酵过的饼肥才可以。
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