饼肥是含油的种子经提取油分后的渣粕，作肥料用时称为饼肥。饼肥种类较多，主要有大豆饼粕、花生饼、芝麻饼、菜籽饼、棉籽饼、茶籽饼等。
饼肥的种类
饼肥的成分
饼肥富含有机质和氮素，并含有一定数量的磷、钾及各种微量元素。饼肥中养分含量，有机质75%～85%，氮1.11%～7.00%，五氧化二磷0.37%～3.00%，氧化钾0.85%～2.13%，还含有蛋白质及氨基酸、微量元素等。菜籽饼和大豆饼中还含有粗纤维6%～10.7%，钙0.8%～11%，胆碱0.27%～0.70%。此外，还有一定数量的烟酸及其他维生素类物质等。
饼肥的施用量应该根据土壤肥力、作物种类和生长时期等因素进行调整。
以下是使用饼肥的操作步骤：
1、准备工具和材料：
饼肥、锄头或铲子、水桶、手套等。
2、将饼肥撒在土壤表面，
每平方米用量为5-10公斤。
3、用锄头或铲子将饼肥与土壤混合均匀，
以便饼肥中的养分更好地渗透到土壤中。
4 、在饼肥覆盖的土壤表面浇透水，
让饼肥中的养分可以更好地渗透到土壤中。
5 、覆盖一层厚厚的稻草或草木屑等有机覆盖物，
可以防止土壤表面的水分蒸发和草木屑的分解能够增加土壤有机质。
6、在接下来的一周内每天浇透水，
以保持土壤湿润，帮助饼肥中的养分更好地渗透到土壤中。每隔一段时间再次施加饼肥，以维持土壤中的养分平衡。
饼肥主要是由各种厨余垃圾、餐厨废弃物、植物秸秆等原料制成，具有很好的肥效和环保性。农民一般将其作为优质有机肥施于果树、花卉等经济价值较高的作物。要注意；使用饼肥应该遵循环保原则，不要随意将垃圾倾倒在户外，以免对环境造成污染。
另外，饼肥含有丰富的营养成分，这类资源一般提倡过腹还田或综合利用，但需注意的是有些饼粕含有毒素，如棉籽饼含有棉酚、茶籽饼含皂素、桐籽饼含有桐酸和皂素等，不易作饲料。
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