导语：芭乐作为一种美味的水果，深受大家的喜爱。然而，在享受美食的同时，我们也要关注食品安全。那么，芭乐怎么样才算坏了不能吃呢？本文将为您一一解答。
一、外观变化
1. 变色：芭乐的颜色应该是鲜艳的红色，如果芭乐的颜色出现发黄、发黑等现象，说明芭乐可能已经变质。
2. 腐烂：芭乐上有明显的软斑、凹陷或者果皮破损，这表明芭乐已经开始腐烂，不建议食用。
3. 发霉：如果芭乐表面出现白色或绿色的霉斑，说明芭乐已经发生霉变，不宜食用。
二、气味变化
1. 异味：正常的芭乐散发出一种清新的果香，如果芭乐散发出酸臭、发霉等异味，说明芭乐已经变质，不宜食用。
2. 发酵味：芭乐在储存过程中，可能会受到微生物的影响，产生发酵味。如果芭乐的发酵味过重，也不建议食用。
三、口感变化
1. 果肉变软：正常的芭乐果肉饱满，有弹性。如果芭乐果肉变得软糯、无弹性，说明芭乐已经变质。
2. 果肉发酸：芭乐果肉应该是一种甜味，如果果肉出现发酸的现象，说明芭乐已经变质，不宜食用。
四、水分变化
1. 水分减少：正常的芭乐果肉含有较多的水分，如果芭乐果肉水分减少，说明芭乐已经开始脱水，不建议食用。
2. 水分过多：虽然水分过多的芭乐看起来比较新鲜，但实际上这种芭乐可能已经开始变质。因此，建议选择水分适中的芭乐。
总结：以上几点是判断芭乐是否变质的主要依据。作为消费者，我们在购买和食用芭乐时，应该注意观察这些变化，以确保食品安全。同时，尽量选择正规渠道购买的新鲜芭乐，避免购买到劣质产品。
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