打过农药以后的蔬菜一般一星期左右可以吃。打过农药的蔬菜表面存留了较多的农药，此时的农药成分还没有消散，如果不小心误食农药，可能会导致身体出现中毒的反应。
蔬菜在种植过程中会有虫子啃食蔬菜，都需要打药来驱赶菜虫以保证蔬菜的健康生长，由于蔬菜打药以后具有一定的毒性，虫子吃了会死掉，人同样也是不能吃的，打了药的蔬菜需要过一段时间等药性过了不具有毒性才能吃，那么蔬菜打药后几天能吃？
具体需要依据药物浓度来决定，蔬菜喷完农药后药性消失即可煮食，农药药性消失需要的时间为7至15天左右，如果农药的浓度较小七天左右可以食用，如果药物浓度较大需要15天左右可以吃。各类农药残留期在其使用说明书上都有标注。为安全起见，从市场上购买回来的蔬菜，建议要先浸泡2小时左右，再用清水多冲洗几次。
刚打完农药的蔬菜表面药物没有被吸收，通过充分的清洗后蔬菜里面基本上不含有农药，可以进行食用。建议吃打过农药的蔬菜之前可以通过用盐水浸泡，用温水进行清洗后再进行食用。药物没有被清洗干净或蔬菜里面有大量农药残留，食用后会导致中毒。
农药当中有一定量的有害物质，可以杀死蔬菜上面的一些虫卵，甚至还会对身体健康造成一定影响，所以在刚打完农药之后，需要间隔一段时间才可以吃蔬菜。吃蔬菜的时候还要用清水清洗干净。
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