将剁碎的干辣椒用水煮沸5-10分钟后熄火，冷却后加入少量酒精，随后浸泡12小时以上，干辣椒、酒精、水的重量比为2：1：16。对于鲜辣椒，只需在清水中加入少量酒精进行浸泡即可，鲜辣椒、酒精、水的重量比为4：1：20。
辣椒水中含有辣椒素，辣椒素的含量决定了辣椒水的杀虫能力，因此要选择成熟的辣椒和辣度较高的辣椒来制作，这样刺激性会更强。辣椒可用单一品种，也可将各种辣椒品种混合起来利用。
若原材料为干辣椒，首先要将其剁碎；如果为鲜辣椒，可用榨汁机或豆浆机将辣椒打碎后进行浸泡。在没有榨汁机的情况下尽量将辣椒充分剁碎，使辣椒素更容易渗出。
将剁碎的干辣椒用水煮沸5-10分钟后熄火，冷却后加入少量酒精，随后浸泡12小时以上，干辣椒、酒精、水的重量比为2：1：16。对于鲜辣椒，只需在清水中加入少量酒精进行浸泡即可，鲜辣椒、酒精、水的重量比为4：1：20。
也可以用鲜辣椒0.25kg或干辣椒0.1kg，加水15-20kg，放入锅里熬煮30分钟。浸泡充分后用筛网或纱布将辣椒渣滤去，最后得到的滤液就是制作的辣椒水原液了，可防治甜菜夜蛾、斜纹夜蛾等害虫。
将配置好的辣椒水灌入干净的喷壶中用来喷洒植物，一般4-5天一次，大概3次即可有效灭虫。当然，辣椒水的杀虫效果有限，只能起到前期防治的作用，并不能完全代替药液使用。如果虫害已经大面积发生，还需及时打药治疗。
辣椒里的辣椒素就会产生一些热量，能够防止害虫靠近，而适当混入一些大蒜之后，就能产生清除真菌病害、杀菌的效果。还能防止宠物靠近植物，它只是一种驱虫剂并不是杀虫剂，可以预防蚜虫、介壳虫这些害虫靠近。它们只是有预防的效果，并不能消灭害虫，这个还是需要注意的。
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