一、两栖蔊菜的外观特征
两栖蔊菜（学名：Rorippa amphibia），是一种原产于欧洲的外来入侵植物，近年来在我国多个地区尤其是草坪中逐渐扩散。这种植物属于被子植物门、木兰纲、蔷薇亚纲、十字花目、十字花科、蔊菜属。它的茎直立或呈铺散状，多数有分枝，表面无毛或具单毛。叶子全缘，浅裂或羽状分裂，呈现多样化的形态。花小且多数，为黄色，呈总状花序顶生，有时每花生于叶状苞片腋部。种子细小，植物在植株大小、叶形、花瓣、雄蕊、心皮数目及果实形态等方面，均有较大的变化。
二、两栖蔊菜的价值特点
1.生态入侵的危害：
两栖蔊菜是一种极具侵略性的植物，具有很强的无性繁殖能力（通过分蘖）和种子繁殖能力。其根系发达，侵占土壤能力强，能在各种环境中迅速生长，成为入侵群落中的优势种。它不仅对草坪的美观性造成破坏，还会对入侵地的生态系统造成巨大影响，给经济和生态带来损失。
2.药用价值：
尽管两栖蔊菜是外来入侵植物，但蔊菜属的其他种类如普通蔊菜在中药中有广泛的应用。普通蔊菜具有清热解毒、止咳化痰的功效，能够用于治疗感冒、慢性支气管炎、高血压病、尿血等病症。它含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素C、钙、磷、铁等，还有蔊菜素和蔊菜酰胺等活性成分，具有镇咳、平喘、杀菌消炎、促进胃肠蠕动等多种药理作用。
3.食用价值：
普通蔊菜的嫩茎叶可以作为优质的野菜食用，尤其在广东地区，人们常用它来煲生鱼汤，味道鲜美。在夏秋季节，蔊菜的茎干长大后可以制成腌菜，如赫赫有名的梅干菜，用来做梅干菜扣肉或煲鱼汤都非常合适。
