龙利鱼是什么鱼

龙利鱼是海鱼，生长在温暖的近海区域，对环境有着较强的适应性，由于其鱼肉鲜美、口感爽滑而受大众喜爱，但目前市面上的龙利鱼多为野生品种，而且由于龙利鱼的养殖成本较高，在我国还没有人工养殖的案例。

龙利鱼品种介绍

1、龙利鱼

龙利鱼又叫做牛舌头、子板鱼，是一种生长在我国近海地带的海鱼，常在海底活动，对环境的适应性较强，且对环境中盐分以及温度的耐受力较高，可以适应3到32度的温度环境。

2、生长习性

龙利鱼的体型与其它鱼类有所不同，呈现扁平状，且头部较宽，尾部较窄，眼睛长到头顶，而幼鱼刚孵化时，与其它鱼类并无区别，只不过为了适应生长的环境，逐渐转化为扁平状。

3、鉴别方法

市场上目前出现的龙利鱼有两种，一种是正宗的龙利鱼，价格高昂、营养丰富且含有不饱和脂肪酸，另一种则是巴沙鱼，其肉质与龙利鱼颜色相同，都为白色，但营养价值较低，价格低廉。