乳猪指还未断奶的小猪仔,一般指出生不到2个月的猪。乳猪外貌清秀,体型较矮、小、短、圆,饲养粗放,具有较强的适应能和抗病能力。与乳猪相比,一直长到30kg左右的猪,则称为小猪(也称为仔猪、猪崽),比乳猪的范围要大一些。
乳猪的饲养方法
饲养乳猪的方法：
乳猪舍里面保持清洁干燥，温度第一天保持在32-35℃，一周后温度保持在27℃以上，往后每周下降2℃直到适当的温度。尽快让乳猪吃上初乳，没有吃到初乳的乳猪可以挤出母猪初乳后饲喂或者让其它母猪代养。初期补料是提高乳猪断奶体重的关键，乳猪生长加快，对营养需求量越来越大，母猪乳汁提供的营养有限，应该及时补充营养饲料。
饲养过程中要注意：
乳猪吃初乳前一个小时左右，给乳猪注射免疫猪瘟弱毒疫苗，可以减少乳猪感染猪瘟的几率。初乳里面含有乳猪需要的免疫球蛋白，乳猪前期的抗体来源母体，所以乳猪要吃足初乳。
乳猪的体表脂肪很薄，乳猪体温调节能力很差，要注意管理好乳猪生长的温度。乳猪的犬齿建议剪去一般左右，防止在哺乳过程中咬伤母猪乳头，进而导致母猪发生乳房炎。刚出生的乳猪
脐带没有处理好会导致发炎，危害乳猪的生命，乳猪脐带一般保持在7-10cm，要做好止血和消毒工作。
广东烤乳猪
一听到乳猪这个词，就会想到烤乳猪，那是一道特色的美食，是广州最著名的特色菜，听说有一千多年的历史，现在的烤乳猪是广东人祭祖的重头戏，几乎是家家都少不了的应节之物。通常；烤乳猪体重在4-5kg左右，不宜过轻，否则烤出的表皮不够酥化。
这种猪肉通常比成年猪肉更嫩，更柔软，也更适合用于某些烹饪方法，如红烧肉、煮汤等。
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