草莓酱的加工方法

草莓酱是一种非常受欢迎的果酱，可以用于面包、饼干、冰淇淋等食品的调味。下面是制作草莓酱的简单步骤：

草莓酱是一种非常受欢迎的果酱，可以用于面包、饼干、冰淇淋等食品的调味。

下面是制作草莓酱的简单步骤：

1. 准备新鲜的草莓：选择成熟的、饱满的草莓。洗净后去掉茎叶，并切成小块备用。

2. 烹饪草莓：将切好的草莓放入一个大锅中，加入适量的糖（根据个人口味调整），并加入一些柠檬汁（可增加酸度和防止氧化）。搅拌均匀后，用中小火加热。

3. 煮沸：继续搅拌草莓，直到煮沸。然后转为小火，保持草莓的微沸状态。继续煮约30分钟，直到草莓变软，糖溶解，并形成浓稠的酱汁。

4. 消毒罐子：在制作草莓酱之前，确保罐子和盖子是干净的。可以将罐子和盖子放入沸水中煮沸，以消毒。

5. 储存草莓酱：将热草莓酱倒入消毒的罐子中，留下一些空间以便于膨胀。盖上盖子，并立即倒置罐子，以帮助创建真空密封。等待罐子完全冷却。

6. 储存和保质期：储存在阴凉干燥的地方，草莓酱可以保存数月至一年。一旦开封，建议在冷藏条件下保存，并在2周内食用完。

这是一种简单的草莓酱制作方法，您可以根据自己的口味进行调整。希望对您有所帮助！