荷兰的乳牛有哪些特点介绍

 

 

荷兰乳牛一般是指黑白花牛，具有体型大、分布最广、产奶量高的特点。

 

黑白花牛原产于荷兰的西弗里斯兰和北荷兰省，分为乳用和乳肉兼用两型，在美国、加拿大和日本等国所饲养的为乳用型，荷兰及欧洲其他国家饲养的为兼用型，其毛色一般为黑白相间，花层分明，额部多有白班，体质细致结实，泌乳系统发育良好。

 

 

黑白花牛成年公牛体重1000～1200千克，母牛体重650～750千克。年平均产奶量6500～7500千克，乳脂率为3.4～3.8%，兼用型黑白花牛体型略小，身躯低矮宽深，尻部方平，乳房匀称,附着良好。公牛体重900～1100千克，母牛550～650千克。年平均产奶量为4500～6000千克，乳脂率3.9～4.5%。产肉性能颇好，经肥育的屠宰率可达55～60%，肉质细嫩多汁，呈大理石状。

 

 

 

我国也已培育成功自己的黑白花牛品种。中国黑白花牛由引进的种公牛与当地母黄牛杂交选育而成，偏于乳用型。一个世纪以来，各国对黑白花牛的选育方向有所不同，牛群状况也各有特点，最据代表性的是乳用型的美国黑白花牛和乳肉兼用的荷兰及欧洲地区国家的黑白花牛。但是，不论在欧洲还是在北美，黑白花牛的群体平均产奶量和最高个体产奶量都为各种奶牛品种之冠。

 

 

荷兰乳牛起源于荷兰北部西弗里生省, 因产奶量高，味道醇香，后被称为荷斯坦乳牛。荷斯坦乳牛的产奶量为各奶牛品种。荷兰全国荷斯坦牛平均年产奶量为8016千克，乳脂率为4．4%、乳蛋白率为3．42%；2000年美国荷斯坦牛平均产奶量达9777千克，乳脂率为3.66%、乳蛋白率为3.23%。

 

几百年来，荷斯坦乳牛已被引进到世界各地，称为主要的优种乳牛之一。现在世界上绝大多数的黑白花奶牛最初都是从荷兰北部起源的。