鹅蛋营养价值和最佳做法

来源:发财农业网时间:2022-09-23 13:07:27编辑:wu 当前位置:发财农业网 > 畜牧业 > 畜牧 > 养鹅 > 手机阅读
鹅蛋营养价值和最佳做法
 
蛋类基本每家每户都会吃到,那么鹅蛋的营养价值是什么呢?
 
鹅蛋呈椭圆形,个体很大,新鲜的鹅蛋必须烹饪后食用。其蛋白质的含量低于鸡蛋;脂肪的含量高于其他蛋类,鹅蛋中还含有多种维生素和矿物质,其质地较粗糙,草腥味较重,食味不及鸡鸭蛋。鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内,含有较多的磷脂,其中约一半是卵磷脂,这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用;鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内,铁、磷和钙含量较多,也容易被人体吸收利用。鹅蛋的还可以药用,有补中益气的作用。鹅蛋清加入一些白酒,或加一些冰片,可以治疗火伤、皮肤溃烂疼痛。有热毒疮疡时,可用鹅蛋清涂在疮疡上面,治疗效果明显。鹅蛋富含有丰富的优质蛋白、脂肪、维生素和微量元素,有利于孕期的营养,有利于增加孕妇的抵抗力,也有利于宝宝的生长发育,所以孕妇吃鹅蛋是在孕期有好处。
 
鹅蛋营养价值和最佳做法
 
注意事项:
因为鹅蛋的蛋白比较多,胃部不适的人一次不应多食,不然会提高肠胃的压力,非常容易加剧消化不好的状况,危害生活品质。
 
1.蒸鹅蛋
蒸鹅蛋是他最好的吃方式。烹饪时,你可以准备两个鹅蛋,喝一个大碗。用清水清洗碗。之后,将鹅蛋敲入碗中,加入适量清水、少量食用盐和适量料酒搅拌均匀。混合成蛋液后,你可以直接把蛋液放入蒸锅里蒸。
 
葱花煎鹅蛋
将鹅蛋打入汤碗里面,然后将小葱切碎,放入汤碗,加入1茶匙食盐,然后用筷子打散搅拌均匀,接着起锅加油烧热,将葱花蛋液倒入锅中,铺成一个圆,煎至两面焦黄即可出锅!

 

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