常见栽培的多肉植物包括景天科、大戟科、番杏科、仙人掌科、百合科、龙舌兰科、萝摩科等。多肉植物家族十分庞大，全世界已知的多肉达一万余种，在分类上隶属100余科。它们都属于高等植物，适应、繁殖能力很强。

大戟科

龙舌兰科，是单子叶植物，约20属，670种，大部分佈于热带和亚热带地区，常见的有白头翁、白鲸仁王冠、棱叶龙舌兰等。

景天科类的多肉常见的有黄丽、荷叶莲、白美人、紫牡丹等多种植物，它们都基本属于多年生肉质草本，景天科类的多肉植株矮小，肉质肥厚，是现在比较流行盆栽的植物。

景天科

仙人掌科是被子植物门、双子叶植物纲、石竹亚纲、石竹目的一科。多数爲多年生草本植物，少数爲灌木或乔木状植物。常见的仙人掌科有姬珊瑚、松霞、鼠尾掌等。

番杏科是一种双子叶植物总称，一般多爲一年生或者多年生草本肉质植物，部分的品种叶片肥厚充实，里面贮藏大量的水分和营养物质，多数在春季或者秋季开花，颜 {MOD}多样，主要常见的有凤梨、鸭跖草、马齿苋等。