茨（ci）菰（gu）也叫慈姑，广东的朋友最熟悉不过了，但可能北方的朋友会比较陌生，今天小编就带大家一起去认识下茨菰。

原产中国，亚洲、欧洲、非洲的温带和热带均有分佈。茨菰在欧洲多数是用来观赏，很少食用。而中国、日本、印度和朝鲜用于蔬菜经常食用。中国分佈于长江流域及其以南各省，太湖沿岸及珠江三角洲爲主产区，北方有少量栽培。

茨菰是泽泻科慈姑属的一种植物，果实可食用，味涩。慈菇富含淀粉、蛋白质、糖类、无机盐、维生素B、C及胰蛋白酶等多种营养成份。原产中国华中、华南等，多生于浅水沟、溪边或水田中。

多年生挺水植物形态特徵：高达1.2cm，地下具根茎，先端形成球茎，球茎表面附薄膜质鳞片。端部有较长的顶芽。叶片着生基部，出水成截形，叶片成箭头状，全缘，叶柄较长、中空。沉水叶呈线状，花茎直立，多单生，上部着生三出轮生状圆锥花序，小花单性同株或杂性株，白 {MOD}，不易结实。花期一般在7~9月份。