北寨红杏主要有以下八大特点：一是果大形圆，平均单果重40克，最大单果重达110克；二是 {MOD}泽艳丽，黄里透红；三是皮薄肉厚核小；四是味美汁多，甜酸可口，含糖量12%-16.5%；五是鲜食不伤胃，食用后口有余香；六是干核甜仁，杏仁香脆可口；七是营养丰富，含有维生素C、胡萝蔔素、果糖、果酸、蛋白质、钙、磷、钾等多种营养成分；八是耐贮运，常温下可贮存20天左右，长途运输不油皮。

北寨村位于平谷东北部深山区,长年盛行西北风,白天日照充足,昼夜温差大,土壤爲中性沙壤土质,含有较丰富的有效磷等多种元素,气候环境非常适合红杏的生长。

营养价值

北寨红果皮很薄，果肉很嫩，而且没有酸涩的味道，食用后口有余香，鲜食不伤胃是北寨红杏突出的特点之一。此外，北寨红杏还含有丰富的维生素C、胡萝蔔素、果糖、果酸、蛋白质、钙、磷、钾等多种营养成分，对人体健康有很好的保健作用。

地区分佈

⒍採收：6月中旬至7月中旬採收，非雨天露水干后採摘。

生长习性