梨枣是一种树势中庸，发枝力强，树体中大的植物。当年栽植当年结果，果实多数似梨形，爲枣树中稀有的名贵鲜食品种。梨枣原产于山西运城龙居乡东辛庄一带，近年来陕西大荔县已广泛种植，爲枣树中稀有的名贵鲜食品种。自1981年开发培育，以早实、丰产、果实特大、皮薄肉厚、清香甜脆、风味独特，受到人们的重视和消费者的欢迎。

接穗处理:先剔除枝条上的託刺，然后在每节距芽点上部1cm、下部5~8cm处分段剪截，用清水浸泡3~5h凉干再蘸蜡。蜡封时先在锅内倒入少量水，放石蜡升温至90℃左右，把接穗速蘸蜡液并立即投入冷水中。最后将处理好的接穗装入塑料袋或纸箱备用。

砧木苗培育后第2年2~3月採集，比较好随接随採接穗，应选当年生一次枝、芽点饱满、粗细一致的接穗。