藏红花是一种鸢尾科番红花属的多年生球根花卉，也是一种常见的香料。藏红花叶丛纤细刚幼，花朵娇柔优雅，花 {MOD}多种，具特异芳香，既是百草园中的宠儿，又是庭园点缀或盆栽作爲案头摆设的名卉。

药用：番红花爲着名的珍贵中药材。其干燥柱头味甘性平，能活血化瘀，散郁开结，止痛。用于治疗忧思郁结，胸膈痞闷，吐血，伤寒发狂，惊怖恍惚，妇女经闭，血滞月经不调，产后恶露不尽，瘀血作痛，麻疹，跌打损伤等。

香料：藏红花其辛辣的金 {MOD}柱头很名贵，用于食品调味和上 {MOD}，又用作染料。

藏红花适宜生长在排水良好、腐殖质丰富的沙壤土。pH值5.5-6.5。