水车前草的嫩叶可以代替蔬菜食用，平时可以将它的嫩叶炒着吃，也可以将它的嫩叶洗净放在火锅中煮着吃。水车前草爲观赏性植物，它对土壤的要求较严，种植时可以选择沙壤土，种植过程中要适当的给植株施肥。

水车前草对土壤的要求较严，适宜在排水性好的土壤中生长，种植时可以选择沙壤土，通常有沙的土壤排水性较好。水车前草害怕雨涝和积水，对水分的需求量不高，种植时可以按照不干不浇、浇则浇透的原则给植株浇水。

有的地区还会将它的嫩叶洗净放在火锅中煮着吃，水车前草除了可食用外，还能加在饲料中往家禽，吃水车前草长大的家禽长势更好。水车前草爲多年生沉水草本植物，对水质的要求很搞，多生长在池塘、溪涧或水田中。