水车前草的嫩叶可以代替蔬菜食用，平时可以将它的嫩叶炒着吃，也可以将它的嫩叶洗净放在火锅中煮着吃。水车前草爲观赏性植物，它对土壤的要求较严，种植时可以选择沙壤土，种植过程中要适当的给植株施肥。

水车前草长势很强健，若是将它作爲家庭盆栽种植的，种植期间要适当的给植株施肥，通常可以给植株施氮磷钾肥或有机肥。水车前草对肥料的需求量不高，因此每次施肥前比较好先用水稀释肥料，这样可以降低肥料浓度。

水车前草喜欢在强光、通风好的环境中生长，多分佈在我国云南、安徽、广东、福建等地区，水车前草食用价值是很高的。水车前草的嫩叶可以作爲蔬菜食用，它的嫩叶中含有一定的营养成分，平时可以将它的嫩叶炒着吃。