云南雪莲果成熟的季节是几月

云南雪莲果一般在冬季11月份左右成熟，此时是它的上市旺季，植株通常在春季进行播种，秋末进入成熟期，这时果实体内的含糖量较低，要等到11月份以后，雪莲果的口感、品质会达到顶峰，并且个头也较大，平均果重250克以上。

云南雪莲果什么时候成熟

云南雪莲果一般在冬季11月份左右成熟，这时是采收、上市的旺季，云南雪莲果通常在春季播种，秋末之后开始成熟，此时果实的味道较淡，体内糖分含量少，等到11月份左右时，雪莲果完全成熟。

雪莲果的果实特点

雪莲果块根呈纺锤形，果实呈细长状，外形形如红薯，平均果重250克以上，其块根皮薄汁多、无渣，不仅可以削皮直接生食、配菜，还能加工成果脯、果脆片、果冻、果糕、罐头等。

雪莲果的生长环境

雪莲果特耐强光，喜中低温，忌涝怕旱，在年均气温18℃以下的地区都能生长，一般在低纬度、海拔约1000米、常年云雾缭绕的温凉山区长势良好。

雪莲果如何采收

雪莲果于11-12月份花谢后开始采收，先将枝条砍割留20-30厘米的基桩，挖松两侧墒沟，连同基桩慢慢拔起，剥离块根，然后用尖刀从底部切除，切口不得大于2厘米，接着把块根拿下，放置阴凉、通风处。